Erbaluce di Caluso passito liquoroso
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| Erbaluce di Caluso passito liquoroso o Caluso passito liquoroso | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 35,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 17,5% |
| Estratto secco netto minimo | 24,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 09/07/1967 revocato nel 1998 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/08/1967, n 203 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
L'Erbaluce di Caluso passito liquoroso era un vino DOC la cui produzione, consentita nelle province di Torino, Biella, e Vercelli, si svolgeva particolarmente sulle colline intorno a Caluso, centro del Canavese in Provincia di Torino.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: dal giallo oro all'ambrato scuro-limpidezza brillante.
- odore: profumo delicato etereo e caratteristico.
- sapore: amabile o dolce, armonico, pieno, vellutato
Storia[modifica | modifica wikitesto]
La DOC Caluso passito liquoroso è stata abrogata con D.M. nel giugno 1998[1]